1 kg cartofi fierți în coajă (soiuri pentru salată sau copt) 250 g castraveți murați (preferabil în saramură) 2 cepe roșii medii + 2 cepe verzi (sau încă ½ de ceapă roșie) 4 ouă fierte tari. 100 g cubulețe de șuncă afumată sau bacon, kaiser, costiță. sare, piper negru proaspăt măcinat. 500 g faina alba 2 oua 250 g marga Rama 20 g drojdie 5 linguri zahar praf 2 kg mere 150 ml smantana 1 plic zahat vanilat 1 plic praf de copt 2-3 linguri zahar tos 1 lingura scortisoara pudra 2-3 linguri pesmet. Supe și ciorbe. 600 gr fasole fiarta - ori fierbeti voi ori cumparati conserve 900 ml apa 4 catei de usturoi 1 ceapa rosie (eu nu am folosit) 5 linguri ulei de masline 4 rosii 1 lingurita seminte de fenicul 1 lingurita seminte de chimen 3 linguri busuioc sare piper 4 linguri parmezan ras (optional din punctul meu de vedere) zeama de la o limba fiarta; ¼ kg resturi de carne fiarta; 1 ceapa; ½ kg cartofi; 1 catel usturoi; 1 lingurita boia de ardei; sare; crutoane Preparare. Se curata zarzavatul , se spala bine si se taie in 4 morcovii , patrunjelul radacina si rosia . Gulia si telina se taie felii.Frunzele de varza se lasa intregi la fel ca si cateii de usturoi.Ceapa se lasa intreaga. Pulpele spalate ,se pun la fiert in apa cu sare, se spumuiesc apoi se adauga toate legumele si boabele de piper si se lasa .

supa de oua ungureasca